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美品 香港の技 新広東料理精華 同朋舎出版。香港の技 新広東料理精華 絶版 貴重 本。S.Tatsuさんの口コミ （ランチ）：香港広東料理 金寶來 新神戸店。表紙カバーにヨレ、破れ等ありますが、中身に書き込みや目立った汚れ等ありません。
香港の伝統的な料理技術を詳細に解説しており、料理愛好者やプロのシェフにとって貴重なリソースとなります。
特に、広東料理の技術や素材について深く掘り下げている点が特徴です。
料理の技術を習得するための具体的な手引きが得られます。
素晴らしさに目を奪われます。
長期自宅保管のため神経質な方はご遠慮ください。
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【書籍概要】この本は、1993年に出版された広東料理に関する専門書です。
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